В свежем рейтинге куриных яиц, опубликованном Роскачеством, определены лучшие марки, которым стоит доверять. Эксперты провели тщательную проверку, анализируя свежесть, состав и безопасность продукта, чтобы потребители могли уверенно выбирать яйца для своего стола.
Куриные яйца, являясь неотъемлемой частью рациона многих семей, имеют различное качество в зависимости от производителя. Роскачество осуществляет регулярные проверки, оценивая яйца по множеству параметров, включая микробиологические показатели, отсутствие сальмонеллы, соответствие массе, а также состояние белка и желтка. Нельзя забывать о таких деталях, как прочность скорлупы и четкость маркировки. Роспотребнадзор также внимательно следит за условиями хранения продуктов в магазинах, температурным режимом и сохранностью упаковки. Хотя массовых нарушений по безопасности не выявлено, отдельные случаи с поврежденной скорлупой, несоответствием массы или грязной упаковкой все же имеют место.
В 2026 году абсолютными лидерами рейтинга стали бренды «Лента» и «Самое вкусное». Оба удостоены Знака качества и получили высшие оценки за свою продукцию, которая отличается прочной и чистой скорлупой, соответствием заявленным характеристикам, высоким содержанием витаминов и омега-кислот. Белок у этих яиц остается прозрачным, а желток - ярким и насыщенным. Свежесть продукта также на высоком уровне, что позволяет покупателям без колебаний брать такие яйца с полки.
В пятерку лучших также вошли крупные производители: «Роскар» с линейками «Активита» и «Экстра МЕГА», а также «Окское» и «Волжанин». Эти бренды демонстрируют стабильные хорошие результаты, а «Роскар», в частности, выделяется объемами производства - более 1,4 миллиарда яиц в год.
Тем не менее, не все производители выдерживают заданную планку качества. В антирейтинге оказались марки «Чепфа», «Синявинское», «Село Зеленое» и «Праксис», где фиксировались случаи грязной скорлупы, несоответствия массы и недостаточного содержания витамина А. Также встречались проблемы с хрупкой скорлупой и разными размерами яиц в одной упаковке. В числе аутсайдеров также находятся «365 дней», «Вараксино» (отдельные линейки), «Каждый день», «Fine Life» и «Просто Азбука» - у них чаще всего наблюдаются проблемы с калибровкой и витаминным составом. Хотя такие яйца не признаны опасными, их стоит внимательно осматривать перед покупкой.
При выборе яиц, даже от проверенного бренда, важно обращать внимание на дату сортировки: для диетических яиц она не должна превышать 7-10 дней, а для столовых - до 25 дней. Размер яиц также указывается на упаковке: С2 - от 35 г, С1 - 45-54,9 г, С0 - 55-64,9 г, СО - от 65 г. Упаковка должна быть целой, а яйца - без трещин и серьезных загрязнений. Храните яйца в холодильнике, но не в дверце, чтобы избежать перепадов температуры. Оптимально использовать картонную упаковку и размещать яйца острым концом вниз. Перед приготовлением рекомендуется мыть яйца, даже если вы собираетесь варить их вкрутую, так как сальмонелла может находиться на скорлупе.
При выборе яиц стоит помнить, что даже среди бюджетных вариантов можно найти качественные продукты, если внимательно осматривать упаковку и каждое яйцо. Для экономии и удобства в быту многие хозяйки используют простые лайфхаки, например, добавляют теннисный мячик при стирке пуховиков, чтобы сохранить их мягкость. Такой подход к деталям полезен не только в быту, но и при выборе продуктов.
Бренд «Лента» за последние годы стал одним из самых известных на рынке продуктов питания, предлагая широкий ассортимент товаров под собственной маркой. Его яйца регулярно занимают верхние строчки рейтингов благодаря строгому контролю качества и прозрачности производства. Покупатели отмечают стабильность характеристик и удобство упаковки, что делает этот бренд популярным выбором для семей с различными потребностями. В сочетании с доступной ценой и подтвержденной безопасностью, продукция «Ленты» становится примером для других производителей.