Формирование культуры здорового питания среди подрастающего поколения является одной из важнейших задач современного образования. В наше время недостаточно просто накормить ребенка; необходимо сделать этот процесс увлекательным, познавательным и осознанным. Такому подходу уже четвертый год подряд служит курс «Основы проектной деятельности», реализуемый Управлением социального питания совместно с Политехническим университетом Петра Великого.
24 апреля в школе № 203 Красносельского района прошел очередной яркий пример успешной коллаборации. Студенты Политеха под руководством опытных наставников провели для школьников кулинарный мастер-класс, основываясь на собственном сценарии, который объединил теорию здорового питания, экономическую игру и практические навыки.
Выбор площадки для данного мастер-класса не случаен. Повара школы № 203 уже продемонстрировали свой высокий профессионализм на всероссийском уровне, став призерами Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая» в 2023 году. Это свидетельствует о том, что в этом учебном заведении работают команды, способные поддержать любые образовательные инициативы и вдохновить детей своим примером.
Стоит отметить, что мероприятие не является разовой акцией, а представляет собой закономерный этап долгосрочного сотрудничества. Управление социального питания и Политехнический университет Петра Великого подписали партнерское соглашение, что позволяет осуществлять взаимодействие студентов с реальным сектором школьного питания на постоянной основе. Курс «Основы проектной деятельности» уже четвертый год подряд предоставляет будущим инженерам и управленцам возможность разрабатывать живые, востребованные проекты для петербургских школ.
Студенты подошли к разработке сценария особенно креативно. Вместо скучной лекции школьников ожидала увлекательная экономическая игра: сначала ребята отгадывали загадки о здоровом питании, зарабатывали баллы, а затем «покупали» на них ингредиенты для будущих блюд. Таким образом, юные участники на время примерили на себя роли не только поваров, но и кладовщиков, и даже менеджеров собственной кухни.
Кульминацией мастер-класса стало приготовление двух блюд: полезные роллы и ароматный испанский суп. Мероприятие объединило представителей профильных организаций, администрации школы и лидеров профессионального сообщества.
Со вступительным словом к участникам обратилась Ольга Гапонова, временно исполняющая обязанности заместителя начальника Управления социального питания. Директор школы № 203 Сергей Карягин поддержал юных кулинаров и поблагодарил организаторов за яркое и полезное событие. Сергей Лапин, временно исполняющий обязанности директора АО «Комбинат социального питания Красносельского района», пожелал ребятам успехов в приготовлении интересных блюд. Особую практическую помощь участникам оказал Денис Давыдов — победитель регионального этапа конкурса «Лучший школьный повар — 2026», который лично помогал детям на каждом этапе готовки. Почётными гостями также стали представители Учебно-методического центра.
«Мы видим, как важно выстраивать живой диалог между детьми и современными принципами здорового питания. Такие форматы доказывают, что полезная еда может быть интересной, а процесс её приготовления — увлекательным образовательным инструментом. То, что мы работаем с Политехом уже четвертый год подряд, подтверждает, что системный подход приносит реальные плоды. Благодарю всех партнёров и участников за этот яркий опыт», — отметила Ольга Гапонова.
Огромную поддержку мероприятию оказал надежный партнер Управления — АО «Комбинат социального питания Красносельского района». Специалисты комбината предоставили все необходимые продукты и оборудование, а профессиональные повара сопровождали юных шефов на каждом этапе приготовления — от замеса до финальной подачи блюд.
Для студентов Политехнического университета мастер-класс стал ценным опытом реальной проектной деятельности: они смогли на практике увидеть, как выстраивается командная работа и взаимодействие с аудиторией. Для школьников же участие в мероприятии открыло уникальную возможность почувствовать себя полноправными хозяевами кухни — от «закупки» продуктов до презентации готового блюда.