Новости
14 мая 2018, 16:00

Тушенка — не тушенка: 90% тушенки в магазина Петербурга — подделка

Общественники пытались найти мясо в тушенке, которой торгуют в петербургских магазинах. Но их поиски успехом не закончились.

Общественники в петербургских магазинах пытались обнаружить мясо в тушенке, которую покупают обычные жители города. Выяснилось, что 9 из 10 образцов с маркировкой «ГОСТ 32125?2013» на этикетке оказались подделкой. Специалисты рассказали, что в сравнении с прошлым годом показатели нынешней проверки ухудшились. Так, в 2016 году поддельную тушенку нашли в 40% продукции. В этом году — в 90%.

«При условии, что для производства банки тушеной говядины по ГОСТу весом 325 г используется 400?450 г сырья, она не может стоить на полке магазина меньше 180 рублей», — рассказывает заведующий кафедрой технологии мясных, рыбных продуктов и консервирования холодом Университета ИТМО, профессор Александр Ишевский.

В ГОСТе прописывается определенный состав, который должен использоваться в продукции. Для «ГОСТ 32125?2013» это жилованное мясо с массовой долей жировой и соединительной ткани не более 6% для говядины и 30% для свинины.

По словам специалиста, в большинстве случаев производители использовали более дешевую замену продукции.

МР









Евтушенко в моей жизни был всегда… Евтушенко в моей жизни был всегда…
http://monavista.ru/images/uploads/79b47d882a3689060ae4d57283ec8bbe.jpg
Письмо с моей фермы Письмо с моей фермы
http://monavista.ru/images/uploads/92eb5c9944f25688043feb2b9b01e0f2.jpg
Почему в России выросли продажи дорогих смартфонов Почему в России выросли продажи дорогих смартфонов
http://monavista.ru/images/uploads/08009197b894c4557dc9c7177e803f77.jpg